Palembang, ibu kota Provinsi Sumatera Selatan, Indonesia, tidak hanya terkenal dengan keindahan Sungai Musi dan budaya Sriwijaya yang kaya, tetapi juga dengan kelezatan kuliner tradisionalnya.
Dengan pengaruh budaya Melayu yang kuat dan bahan-bahan lokal yang melimpah, makanan khas Palembang memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa Makanan Palembang yang enak dan wajib dicoba.
1. Pempek
Pempek adalah makanan khas Palembang yang paling terkenal dan menjadi favorit di seluruh Indonesia.
Terbuat dari campuran ikan tenggiri yang dihaluskan, tepung sagu, dan bumbu rempah, pempek kemudian digoreng dan disajikan dengan cuko khas Palembang yang pedas dan asam.
Ada berbagai jenis pempek, seperti pempek kapal selam, lenjer, adaan, dan keriting, masing-masing dengan tekstur dan rasa yang unik.
2. Tekwan
Tekwan adalah hidangan sup ikan khas Palembang yang terdiri dari bakso ikan yang kenyal, bihun, irisan jamur, dan tauge, disajikan dalam kuah kaldu ikan yang gurih dan harum rempah.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan irisan daun bawang dan bawang goreng sebagai hiasan. Rasanya yang segar dan lezat membuat tekwan menjadi pilihan yang populer untuk sarapan atau santapan siang.
3. Pindang Patin
Pindang Patin adalah hidangan ikan patin yang dimasak dalam kuah khas Palembang yang kaya rempah dan pedas. Ikan patin segar direbus dalam kuah berbumbu yang terbuat dari campuran kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, dan cabai merah.
Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih, pedas, dan harum rempah yang khas, dan sering kali disajikan dengan nasi hangat sebagai pelengkap.
4. Mie Celor
Mie Celor adalah hidangan mie khas Palembang yang terdiri dari mie kuning yang disajikan dalam kuah santan kental yang diberi tambahan telur rebus, tauge, udang, irisan ayam, dan irisan daun bawang sebagai hiasan.
Kuah santan yang gurih dan aromatik memberikan rasa lezat pada mie celor, yang sering dihidangkan dengan sambal pedas untuk tambahan cita rasa.
5. Laksan
Laksan adalah hidangan mi berbentuk bulat kecil yang terbuat dari campuran sagu, ikan, dan bumbu rempah, yang kemudian direbus dalam kuah santan dan disajikan dengan irisan daun bawang, bawang goreng, dan sambal.
Tekstur mi yang kenyal dan kuah santan yang kaya membuat laksan menjadi hidangan yang sangat disukai di Palembang.
6. Martabak Har
Martabak Har adalah versi lokal dari martabak yang terkenal di Indonesia. Terbuat dari adonan yang diisi dengan campuran telur, daging cincang, dan bumbu rempah, martabak Har kemudian dipanggang hingga matang dan disajikan dengan sambal pedas.
Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat martabak Har menjadi camilan yang populer di Palembang.
7. Mie Celor 26 Ilir
Mie Celor 26 Ilir adalah salah satu tempat terbaik untuk menikmati hidangan mie celor yang lezat di Palembang. Terletak di Jalan Kapten A. Rivai, restoran ini menyajikan mie celor dengan kuah santan kental yang lezat, telur rebus, irisan ayam, udang, dan tauge segar.
Rasa kuah yang kaya rempah dan tekstur mie yang kenyal membuat hidangan ini menjadi favorit di antara penduduk setempat maupun wisatawan.
8. Pindang Musi
Pindang Musi adalah hidangan ikan pindang khas Palembang yang sangat populer. Terbuat dari ikan segar yang direbus dalam kuah berbumbu pedas dan gurih, hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Salah satu tempat terbaik untuk menikmati pindang Musi adalah di warung-warung tradisional di sepanjang tepi Sungai Musi, di mana Anda dapat menikmati hidangan ini sambil menikmati pemandangan sungai yang indah.
9. Laksamana R.E. Martadinata
Laksamana R.E. Martadinata, atau lebih dikenal dengan nama Jalan Pempek, adalah tempat yang harus Anda kunjungi untuk menikmati berbagai jenis pempek yang autentik dan lezat di Palembang.
Di sepanjang jalan ini, Anda akan menemukan berbagai gerai pempek yang menawarkan pempek dengan berbagai varian dan ukuran. Mulai dari pempek kapal selam hingga pempek adaan, Anda dapat menemukan berbagai pilihan pempek yang memuaskan selera di sini.
10. Teko Oca
Teko Oca adalah warung makan yang terkenal dengan hidangan tekwan dan pempeknya yang lezat di Palembang. Terletak di Jalan Cinde, warung ini menyajikan tekwan dengan kuah yang kaya rempah, bakso ikan yang kenyal, dan bihun yang lembut.
Selain itu, Anda juga dapat menikmati pempek yang gurih dan cuko yang pedas di sini. Tempatnya sederhana namun ramai, menciptakan pengalaman makan yang autentik dan menyenangkan.
Kesimpulan
Makanan Khas Medan tidak hanya lezat tetapi juga mencerminkan keberagaman budaya dan bahan-bahan lokal yang melimpah di daerah ini. Dari pempek yang terkenal hingga tekwan yang segar, setiap hidangan menawarkan cita rasa yang unik dan memuaskan.
Jika Anda berkunjung ke Palembang, pastikan untuk menjelajahi berbagai makanan khas ini untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
